كوفان روج أو الدّير الأحمر

تأسست شركة Couvent Rouge عام 2010 في دير الأحمر. وهي تزرع العنب العضوي في مزارع الكروم التابعة لها في قرية دير الأحمر الواقعة على مبعدة 17 كلم شمال بعلبك ، مدينة الشمس.

يتراوح ارتفاع كروم العنب بين 950 و 1650 مترًا فوق مستوى سطح البحر. التربة حمراء أو طينية أو حصوية في الارتفاعات الأعلى ، وتستفيد المنطقة من أكثر من 300 يوم من أشعة الشمس في السنة.

جعل مصنع النبيذ اللبناني كوفان روج مهمته تحويل دير الأحمر إلى قرية لزراعة العنب وإبقاء عائلات القرية في قريتهم الأصلية عن طريق شراء محصولهم بسعر عادل. تتمثل مهمة Couvent Rouge في وضع لبنان على خريطة الدول المنتجة للنبيذ وإحياء أفضل ما تم إنتاجه في هذا الجانب من العالم في أيام الإمبراطورية الرومانية.