The Palestinian Table

Authentische moderne Hausmannskost aus dem Nahen Osten – 150 köstliche, leicht nachzukochende Rezepte, inspiriert von drei Generationen Familientradition.

Während das Interesse an der Küche des Nahen Ostens stark zugenommen hat, sind die Nuancen und Feinheiten der palästinensischen Küche noch relativ unerforscht. In„The Palestinian Table“ verwebt Reem Kassis persönliche Anekdoten, lokale Traditionen und historische Zusammenhänge und teilt mit Hobbyköchen ihre Sammlung von fast 150 köstlichen, leicht nachzukochenden Rezepten, die von einfachen Frühstücksgerichten und schnell zubereiteten Salaten bis hin zu festlichen Gerichten reichen, die sich für ein Festmahl eignen – und dabei einen seltenen Einblick in das Herz der palästinensischen Familienküche gewährt.