The Mezze Cookbook: Sharing Plates from the Middle East
Eine lebendige Sammlung spannender, exotischer Rezepte zum Teilen aus dem gesamten Nahen Osten
Mehr als 135 Hausmannskost-Rezepte in diesem Buch erkunden die regionale Vielfalt der Gerichte zum Teilen aus dem Nahen Osten, vom Libanon und Iran bis zur Türkei und Syrien. Das Buch ist nach Art der Gerichte unterteilt und enthält sowohl Fleischgerichte als auch vegetarische Gerichte sowie Vorschläge für Menüs im Mezze-Stil und ein Glossar der Zutaten. Von geröstetem Blumenkohl mit Tahini und geräuchertem Paprika bis hin zu Pistazien- und Granatapfelkuchen – „The Mezze Cookbook“ steckt voller traditioneller und moderner Interpretationen dieser uralten Art, Speisen zu teilen.
Dieses Kochbuch enthält vegetarische, fleischhaltige und Fischrezepte, die jedem schmecken werden.
Vom Autor des gefeierten Werks„The Lebanese Kitchen“unddes mit dem James Beard Award ausgezeichneten„The Middle Eastern Vegetarian Cookbook“, ebenfalls erschienen bei Phaidon.
