Domaine Wardy Private Selection Rotwein 2008
Der „Domaine Wardy Private Selection Red“ ist einer der prestigeträchtigsten und seltensten Weine des Weinguts. Er entsteht aus einer außergewöhnlichen Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, deren Trauben aus den besten Weinbergen von Zahle, West-Bekaa und Nord-Bekaa stammen. Dieser elegante Jahrgangswein, der 14 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern gereift ist, spiegelt Geduld, Präzision und das bemerkenswerte Alterungspotenzial des Terroirs im libanesischen Bekaa-Tal wider.
Das Bouquet ist tief und ausdrucksstark und offenbart Aromen von reifen Heidelbeeren, Brombeeren und dunklen Waldfrüchten, unterlegt mit Noten von Lorbeerblättern, sonnengetrockneten Tomaten, Leder und dezenten Eichenholznoten. Am Gaumen ist er vollmundig und wunderschön strukturiert, mit kräftigen Tanninen, bemerkenswerter Konzentration und einem langen, eleganten Abgang. Trotz seiner Reife bewahrt der Wein eine beeindruckende Frische und Komplexität, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für Sammler und Liebhaber erstklassiger gereifter Weine macht.
Nach mindestens einer Stunde Dekantieren bei 17–18 °C servieren. Ein hervorragender Begleiter zu trockengereiftem Rindfleisch, Wild, langsam gegartem Lamm, Trüffelgerichten und gereiftem Hartkäse.
