Aktuelles

For newcomers to Berlin, the city-province with the fewest vacation days of all German states, every vacation is a reason to celebrate. That's especially true next Thursday (May 26, 2022), when Berlin celebrates Father's Day, Men's Day or Ascension Day! name it as you like. These three occasions seem to be completely independent of each other and only intersect on this day. Also, in the eyes of many, the joyous celebrations in the streets, the beer-drinking, and the parties don't have much to do with what we know about the church and religious occasions, which makes the reason for the...

Arak ist ein intensiv schmeckender Likör, der im östlichen Mittelmeerraum Tradition hat. Arak wird traditionell aus nur zwei Zutaten hergestellt: Trauben (in der Regel Obeidy-Trauben) und Anissamen. Er ist am ehesten mit Anis-Likör/Anischnapps zu vergleichen.Die Herstellung beginnt in den Weinbergen, wo qualitativ hochwertige Rebstöcke der Schlüssel zur Herstellung von gutem Arak sind. Die Rebstöcke sollten sehr reif sein und in der Regel eine goldene Farbe haben. Die Weinberge werden nicht bewässert, sondern dem Regenfeldbau überlassen, der die natürlichen Niederschläge und die Sonne nutzt. Die Ende September und Oktober geernteten Trauben werden gepresst und zusammen mit dem Saft in Fässer gefüllt, wo...

In den ältesten Mythen erscheint der Wein als göttliches Getränk, das den Menschen vom Moment der Erschaffung an begleitet. So zeigt der babylonische Mythos, wie die Götter die Erschaffung des Gottes Enki für den Menschen feierten und ein großes Fest zelebrierten, bei dem sie bei einem Bankett Wein tranken. Diese antike mythische Erscheinung des Weins zeigt, wie der Wein im menschlichen Unterbewusstsein verwurzelt ist. Der archäologische Nachweis von Weintrauben aus dem heutigen Georgien zwischen 5800-6000 v. Chr. und die älteste bekannte Weinkellerei der Welt ist die Arni-Höhle in Armenien, die auf 4100 v. Chr. datiert wird, beweist diese Verwurzelung in...

Für die vielen Menschen, die nicht in Häusern aufgewachsen sind, in denen Arak traditionell hergestellt wird, ist es normal, sich über die Unterschiede zwischen den verschiedenen Sorten und die unterschiedlichen Geschmäcker zu wundern. Trotz des hohen Alkoholgehalts im Arak, was es schwieriger macht, zwischen seinen Sorten zu unterscheiden als bei den weniger alkoholischen Getränken. Erfahrene Trinker unterscheiden die meisten Sorten von Arak, da die Anzahl der Destillationszeiten zu unterschiedlichen Tests und Alkoholprozenten führt.Der leichtere Arak mit dem geringsten Alkoholanteil ist der nur Einmal destillierte Arak. Was die einheimische Sorte betrifft, die jeder annimmt, ist es der Dreifach destillierte Arak, was bedeutet,...